2011年11月26日

春名さんの何じゃそりゃC級料理・白菜スープ

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【春名さんの何じゃそりゃC級料理・白菜スープ】この手のひらの2倍は軽〜くある白菜、なんと業務スーパで100円だったんですよ。普通だったらいくらぐらいだろう…別に要らんかったんですが、ついつい買ってしまいました。それからずっと食べずにほったらかしで、安物買いの銭失いだと反省してました。はっきり言って外側がかなり傷んでます。

しかし、今日は風邪で全く食欲がなくて、白菜スープぐらいしか食べる気がしなくて作ってます。単純にガラスープで煮るだけなんですが、白菜の切り方に工夫があるんです。中国人の方に直接教えていただきました。白菜スープは中国人の方にとってはお袋の味というか、日本人にとってのお味噌汁みたいなもんだそうです。

白菜を正方形に切るんではなく、繊維に沿って縦に細長く切るのが秘訣なんです。この切り方だと、白くて硬い部分が物凄く美味しくシャキシャキに食べれますよ。お試しあれ〜

風邪で食欲が全然出ません。みかんでも食べよ…


twitterでつぶやく fukurin23 at 16:21│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

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