モヒートの作り方
2009年09月02日
モヒートって、そもそも何やねん。 モヒートの作り方。 確かに砂糖多めの方がよかったかも…
モヒートって、そもそも何やねん。
モヒートの作り方。
確かに砂糖多めの方がよかったかも…
タンブラーにミントの葉、
ライム(レモンを使うこともある)、
砂糖を加え、
ペストルと呼ばれる擦りこぎ棒
またはバースプーンで潰す。
この時あまり力を加えすぎないようにする。
その上にラムとソーダ水
(トニック・ウォーターを使うこともある)、
氷を追加する。
ライムの皮を入れずにジュースだけを入れたり、
ソーダを入れなかったり、
砂糖が少ないレシピもあるので、
自分の好きな味を探すと良い。
ただし、
ライムと砂糖は多めに入れたほうが、
氷が解けても水っぽくならないので、
全体に厚みが出る。
アーネスト・ヘミングウェイが愛したことでも有名で、
彼の好んだレシピは
ドライ・ラムにライム、ミントの葉、
砂糖ではなくシロップに
2ダッシュのビターズであった。
ミントの葉は乳鉢ですり潰し、
すべてを豪快に混ぜて供されたという。
日本でも近年、ベーシックなモヒートだけでなく、
ラム・ミント・ライム・砂糖に
フルーツなどを加えた様々なバリエーションを
施したモヒートが広まりつつある。
モヒートの作り方。
確かに砂糖多めの方がよかったかも…
タンブラーにミントの葉、
ライム(レモンを使うこともある)、
砂糖を加え、
ペストルと呼ばれる擦りこぎ棒
またはバースプーンで潰す。
この時あまり力を加えすぎないようにする。
その上にラムとソーダ水
(トニック・ウォーターを使うこともある)、
氷を追加する。
ライムの皮を入れずにジュースだけを入れたり、
ソーダを入れなかったり、
砂糖が少ないレシピもあるので、
自分の好きな味を探すと良い。
ただし、
ライムと砂糖は多めに入れたほうが、
氷が解けても水っぽくならないので、
全体に厚みが出る。
アーネスト・ヘミングウェイが愛したことでも有名で、
彼の好んだレシピは
ドライ・ラムにライム、ミントの葉、
砂糖ではなくシロップに
2ダッシュのビターズであった。
ミントの葉は乳鉢ですり潰し、
すべてを豪快に混ぜて供されたという。
日本でも近年、ベーシックなモヒートだけでなく、
ラム・ミント・ライム・砂糖に
フルーツなどを加えた様々なバリエーションを
施したモヒートが広まりつつある。