京いもという野菜を朝食で食べてみたが…皮をとり損なって口の中が…宮崎料理なのか？

　京いもという野菜を朝食で食べてみたが…
　
　皮をとり損なって口の中が…
　



　母がおいしいというので、
　京芋という野菜を食べてみた。

　山芋みたいな感じかなと思っていたが、
　若干違った。

　ある博学な人が、NHKの番組で見たそうだが、
　日本のさつまいもは、甘いので、
　世界的には輸出しても売れない。

　主食としてイモ類を食べる人々に、
　販売するには、サツマイモから
　甘さを取り除く改良が必要だそうです。

　たしかに、
　タロイモやキャッサバは甘くないだろう。

　そんな味を想像させる味だったのが、
　この京いも。

　調理方法次第でおいしいのだろうけど、
　電子レンジで焼き芋にして食べてみたが、
　残念な味だったし、砂糖、塩、しょうゆ、
　どれをつけても駄目だった。

　以下のページに、
　京いものおいしい食べ方が載っているようだったが、
　宮崎の名物だということを知った。
　
http://www.nhk.or.jp/miyazaki/reshipi/yasai/kyo-imo/index.html

　以下のベーコン巻きにすればよかったなぁ。

　http://www.nhk.or.jp/miyazaki/reshipi/yasai/kyo-imo/04.html

　なんとなく、宮崎の方が好きそうな
　芋ではあるな。

　皮をうまくとり損なったのか、
　口の中がかゆい。
　

宮崎料理？ 亀足という珍味らしいです。 でも、私は食べませんでした。

　宮崎料理？　

　亀足という珍味らしいです。　

　でも、私は食べませんでした。